上糠機適用于多種調理品的加工，如：雞排、魚排、洋蔥圈、魷魚圈、面包蝦、雞柳條、肉餅、魚餅、雞塊等等。

     上糠機自動完成產品的上面包糠的過程，細糠、粗糠、雪花片均可。上漿后的產品進入下網帶，底部及側面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產品上部覆蓋。經過壓輥壓緊（上、下網帶上的面包屑厚度可方便調節）?？沙浞謱⒚姘脊脚c產品之上，上面包屑后經風淋，漿多余的面包屑吹落。多個部位可調整，有效控制上糠量。上面包屑機是油炸制品加工過程中的前處理設備，其作用是將產品均勻裹上一層面包屑，對油炸制品起保護作用，并可增加產品色澤及風味。是油炸制品加工過程中不可缺少的設備。